餐饮服务员职业技能标准培训

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  • 【作者】李焕 主编
  • 【关键词】饮食业
  • 【出版社】中国纺织出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-5180-0221-4
  • 【中图分类号】 F719.3
  • 【内容简介】本书中对餐饮服务员应知应会的职业技能进行了全方位地介绍,包括:服务礼仪、服务用语、餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、上菜服务、撤换服务及推销技能等。除此之外,本书还详细介绍了餐饮服务过程中各种特殊情景的处理方法以及一些相关的餐饮行业知识。全部展开
  • 【页码】236页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波图书馆 瑞安市图书馆 新昌县图书馆 遂昌县图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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