最新厨房管理案例精选

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  • 【作者】本书 编写组编
  • 【关键词】厨房
  • 【出版社】山东出版传媒有限公司/山东数字出版传媒有限公司
  • 【出版日期】2015.05
  • 【ISBN】978-7-89991-674-2
  • 【中图分类号】 TS972.35
  • 【内容简介】本书分为人员管理篇、绩效考核篇、员工激励篇、厨房生产质量管理篇、成本控制篇五章,主要包括:新员工招聘及管理案例、员工日常技能培训、员工晋级制度、问题员工管理办法、亲情关爱案例等。全部展开
  • 【页码】176页页
  • 【丛书名】中国大厨系列图书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波图书馆 温州市图书馆 鹿城区图书馆 瑞安市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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