新手做饼干

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  • 【作者】辜惠雪
  • 【关键词】饼干 食品加工
  • 【出版社】汕头大学出版社
  • 【出版日期】2007
  • 【ISBN】978-7-81120-080-5
  • 【中图分类号】 TS213.2
  • 【内容简介】本书介绍了组成饼干的四大主角,烘焙饼干的基本工具,六种基础面团的制作与整形,还有一些经典饼干、东方风情、西方风味的饼干的制作。全部展开
  • 【页码】95页页
  • 【丛书名】美食随身册
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    嘉兴市图书馆 桐乡市图书馆 衢州市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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