烹饪工艺美术

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  • 【作者】徐军 主编
  • 【关键词】烹饪艺术
  • 【出版社】重庆大学出版社
  • 【出版日期】2015
  • 【ISBN】978-7-5624-8904-7
  • 【中图分类号】 TS972.11
  • 【内容简介】本书主要介绍烹饪工艺美术概述、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点的造型与拼摆、烹饪综合造型艺术等内容,全部展开
  • 【页码】160页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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