食品安全与人体健康

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  • 【作者】胡敏予 主编
  • 【关键词】食品安全
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2013.9
  • 【ISBN】978-7-122-18212-8
  • 【中图分类号】 TS201.6
  • 【内容简介】本书系统介绍了食物能量及营养素与人体健康,饮水与人体健康,生活方式与人体健康,我国食品标准体系以及食品安全的法律框架与职能职责,生活中的食品安全隐患与人体健康,生活中食品安全常识与人体健康,营养食谱的编制及常见食品的选购等内容。本书可作为食品科学、预防医学等相关学科的本科生、研究生和教师的参考书,也可作为大众食品营养与安全等知识普及使用。全部展开
  • 【页码】184页页
  • 【文献类型】图书
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