食品添加剂

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  • 【作者】彭珊珊钟瑞敏 主编
  • 【关键词】食品添加剂
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-7-5184-1363-8
  • 【中图分类号】 TS202.3
  • 【内容简介】本书主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种。书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、注意事项及其应用等;同时也适当介绍了国内外食品添加剂的发展动态和使用情况。全部展开
  • 【页码】249页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波图书馆 海宁市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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