生物化学

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  • 【作者】凌浩王明跃 主编
  • 【关键词】生物化学
  • 【出版社】中国质检出版社
  • 【出版日期】2011
  • 【ISBN】978-7-5026-3462-9
  • 【中图分类号】 Q5
  • 【内容简介】本书介绍了糖类,脂类,蛋白质,核酸,酶,维生素与辅酶,矿物质与水,糖代谢,脂代谢,蛋白质降解和氨基酸的分解代谢,核酸的降解和核苷酸代谢,各类物质代谢的相互关系与代谢的调节控制,核酸、蛋白质的生物合成及基因工程,新鲜动植物组织的代谢,食品的色香味化学以及实验技术等内容。全部展开
  • 【页码】251页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 淳安图书馆分馆 宁海县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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