食品微生物检验技术

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  • 【作者】李殿鑫 主编
  • 【关键词】食品微生物
  • 【出版社】华中科技大学出版社
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-5680-4250-5
  • 【中图分类号】 TS207.4
  • 【内容简介】本书的主要内容包括绪论、微生物在食品中的应用及危害、食品卫生微生物检验室及操作技术要求、食品微生物检验基础知识与实训、食品微生物检验中常见检样的采集与制备、食品中常见微生物检验项目实训等。全部展开
  • 【页码】225页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    温州市图书馆 宁波市奉化区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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