果蔬贮藏加工技术

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  • 【作者】李海林 , 刘静 主编
  • 【关键词】水果 蔬菜 果蔬加工
  • 【出版社】中国计量出版社
  • 【出版日期】2011
  • 【ISBN】978-7-5026-3384-4
  • 【中图分类号】 TS255.3
  • 【内容简介】本书内容包括:果蔬贮藏保险技术,商品化处理技术,速冻技术,干制技术,罐头技术,糖制技术、腌制技术、酿制和深加工技术等方面。全部展开
  • 【页码】266页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 临安图书馆分馆 滨江区图书馆 宁海县图书馆

  • 【获取途径】
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