发酵工程

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  • 【作者】韩北忠 主编
  • 【关键词】发酵工程 高等学校 教材
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2013
  • 【ISBN】978-7-5019-8845-7
  • 【中图分类号】 TQ92
  • 【内容简介】本书介绍了工业微生物菌种的选育与保藏、发酵原料的制备、发酵工艺条件的优化、微生物代谢与发酵控制、发酵工程动力学、发酵工艺控制、发酵生产的设备、发酵工程工艺放大、固态发酵、发酵产物的分离和精制等内容。全部展开
  • 【页码】292页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    丽水市图书馆 南浔区图书馆

  • 【获取途径】
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