烹饪英语基础

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  • 【作者】张华刘明谢碧霞 主编
  • 【关键词】烹饪
  • 【出版社】华中科技大学出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-5680-6200-8
  • 【中图分类号】 TS972.11/H319.39
  • 【内容简介】本书包括7个单元的内容,即认识厨房、原料加工、中国菜肴制作、国外菜肴制作、中西点制作、菜肴装饰、中西餐服务。全部展开
  • 【页码】102页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波市海曙区图书馆 宁波市北仑区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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