红厨帽食材指南

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  • 【作者】郝冬霞 主编
  • 【关键词】烹饪 食品营养
  • 【出版社】吉林科学技术出版社
  • 【出版日期】2010
  • 【ISBN】978-7-5384-5087-3
  • 【中图分类号】 TS972.111/R151.3
  • 【内容简介】本书共分 为十三部分,分别是禽畜类、两栖类、鱼类、虾蟹类、贝壳类、其他海鲜类、干货类、昆虫类、粮食类、蔬果类、干果类、菌类以及特色食材,涉及到的食材品种近千款。另有附录介绍了部分食材的经典做法。全部展开
  • 【页码】309页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    温州市图书馆 泰顺县图书馆 台州市黄岩区图书馆 宁波市北仑区图书馆 台州市路桥区图书馆 更多 +

  • 【获取途径】
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