来块饼 发面、烫面、异国点心

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  • 【作者】赵柏淯著
  • 【关键词】面食 制作
  • 【出版社】辽宁科学技术出版社
  • 【出版日期】2005
  • 【ISBN】7-5381-4286-X
  • 【中图分类号】 TS972.116
  • 【内容简介】本书介绍了面点的基本操作技术,包括和面的方法及各种烫面、发面和异国风味点心面食的制作方法.0全部展开
  • 【页码】96页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    绍兴市柯桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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