中西餐饮服务实训教程

收藏
  • 【作者】杨士英郝志阔 主编
  • 【关键词】饮食业 商业服务 高等学校 教材
  • 【出版社】中国质检出版社/中国标准出版社
  • 【出版日期】2015
  • 【ISBN】978-7-5026-4179-5
  • 【中图分类号】 F719.3
  • 【内容简介】本书主要内容包括:餐饮部概述、餐饮服务基本技能、餐厅迎宾员服务实训、中餐席间服务技能、结账收款实训、西餐服务概述、西餐服务基本技能实训、西餐厅值台员服务实训等。全部展开
  • 【页码】219页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    绍兴图书馆 诸暨市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。