经典湘菜100款

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  • 【作者】代季
  • 【关键词】湘菜 菜谱 湘菜 菜谱
  • 【出版社】山东出版传媒股份有限公司/山东数字出版传媒有限公司
  • 【出版日期】2014.02
  • 【ISBN】978-7-89990-859-4
  • 【中图分类号】 TS972.182.64
  • 【内容简介】本书收罗了如今依然活跃在各酒楼菜单上的经典湘菜,以不同的烹饪手法为主线,搭配精美出品照片,图文并茂,对湘菜的特色食材、原料配比、制作流程、技术要点进行了全面的总结。全部展开
  • 【页码】112页页
  • 【丛书名】中国大厨系列图书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    温州市图书馆 温州市瓯海区图书馆 温州市龙湾区图书馆 绍兴市柯桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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