营养配餐与健康管理

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  • 【作者】郝志阔郑海云李超 主编
  • 【出版社】中国质检出版社
  • 【出版日期】2019.02
  • 【ISBN】978-7-5026-4285-3
  • 【中图分类号】 R19/R151.3
  • 【内容简介】本书由营养配餐设计和健康教育两大部分组成,主要内容包括:营养学概论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群体食谱、特殊条件下人群食谱、疾病状态人群食谱、健康管理、健康教育与健康促进等内容。本教材从基础出发,具有较强的实用性和适用性,它的任务是传授烹饪专业所必需的营养配餐基础知识及基本技艺,为学生继续学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。全部展开
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    嘉兴市图书馆 绍兴图书馆 诸暨市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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