江苏菜(中级)

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  • 【作者】劳动和社会保障部教材办公室 编写
  • 【关键词】菜谱 江苏省
  • 【出版社】劳动人事出版社
  • 【出版日期】2003.3
  • 【ISBN】7-5045-3638-5
  • 【中图分类号】 TS972.182
  • 【内容简介】本书由江苏菜系的成因及特征,鉴定基本要求,鉴定菜肴制作和附录4部分组成.全部展开
  • 【页码】92页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    绍兴市柯桥区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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