菌菇厨房

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  • 【作者】庆元县旅游委员会
  • 【关键词】食用菌 菜谱 中国
  • 【出版社】[庆元县旅游委员会]
  • 【出版日期】2015
  • 【中图分类号】 TS972.123.5
  • 【内容简介】本书以食用菌为主料,采用炸、熘、炒、炖、烩、蒸等多种手法,编选食用菌养生菜式80款,每款均以简明文字介绍菜品制作方法和配料用量,从烹饪角度介绍食用菌的不同养生功效,注重原料搭配,讲究口感、色香、味形,有清淡宜人之南味,兼有鲜香咸辣之北味。全部展开
  • 【页码】87页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 庆元县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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