果蔬采后病害 原理与控制

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  • 【作者】毕阳 主编
  • 【关键词】果蔬保藏 病害 防治
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-03-048474-1
  • 【中图分类号】 S436
  • 【内容简介】本书描述了主要果蔬采后病害或腐烂的症状、病原物特征和侵染过程;分析讨论了病原物侵入和寄主防卫的发生机理,以及感病果蔬的生理和生化变化;归纳总结了影响采后病害发生的采前和采后因素;介绍了控制采后病害的化学、物理、生物及诱导抗性的原理及方法;阐述了真菌性病原物抗药性的发生原理及控制措施。还附录了80张主要果蔬采后病害症状及病原物的典型图片,以便读者参照。全部展开
  • 【页码】231页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 宁波图书馆 安吉县图书馆

  • 【获取途径】
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