近红外光谱技术在食品品质检测方法中的研究

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  • 【作者】刘翠玲,吴静珠,孙晓荣著
  • 【关键词】红外光谱 应用 食品检验 检验方法 研究
  • 【出版社】机械工业出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-111-52026-9
  • 【中图分类号】 TS207
  • 【内容简介】本书从社会实际需求出发,根据多年的科研经验和成果,与多年从事测控信息处理、食品等相关专业的研究人员合作,融入许多解决实际问题的研究和实践成果,系统介绍了本课题组基于近红外光谱分析技术在果蔬类农药残留量的检测、食用植物油品质、小麦粉、淀粉的品质检测中的应用研究成果。全部展开
  • 【页码】203页
  • 【文献类型】图书
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