粮油副产物加工技术

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  • 【作者】汪勇 主编
  • 【关键词】粮食加工 油料加工
  • 【出版社】暨南大学出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5668-1835-5
  • 【中图分类号】 TS210.4/TS224
  • 【内容简介】本书共9章,分别介绍了酚酸、膳食纤维、低聚木糖、低聚糖阿魏酸酯、谷维素、维生素E、植物甾醇、磷脂、二十八烷醇等的性质、结构、功能和制备技术。全部展开
  • 【页码】166页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 西湖区图书馆分馆 宁波图书馆 张元济图书馆 更多 +

  • 【获取途径】 文献传递
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