琼脂小品 81款美味

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  • 【作者】(日)小菅阳子著;薛曦译
  • 【关键词】琼脂 糕点加工 基本知识
  • 【出版社】福建科学技术出版社
  • 【出版日期】2005
  • 【ISBN】7-5335-2546-9
  • 【中图分类号】 TS213.2
  • 【内容简介】本书介绍了琼脂的基本知识和使用方法,说明了西式甜点、日本甜点以及琼脂料理的材料与制作方法,并叙述了琼脂的健康功效。全部展开
  • 【页码】72页页
  • 【丛书名】教你轻松做点心
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    绍兴市柯桥区图书馆 常山县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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