食品微生物检验

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  • 【作者】刘素纯贺稚非 主编
  • 【关键词】食品微生物 食品检验 高等教育 教材 食品微生物 食品检验
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-7-03-038094-4
  • 【中图分类号】 TS207.4
  • 【内容简介】本书共分为6章,主要介绍食品微生物检验在食品检验中的意义和作用、食品安全国家标准食品微生物学检验的基本原理与方法、食品安全国家标准食品微生物学检验总则和意义、食品中几种主要病原微生物的检验原理和方法、各类食品安全的微生物学检验方法以及食品微生物快速测定技术。全部展开
  • 【页码】203页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    衢州市柯城区图书馆

  • 【获取途径】
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