羊肉与肉羊生产

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  • 【作者】马章全木乃尔什 编著
  • 【关键词】羊肉 食品加工 肉用羊 饲养管理
  • 【出版社】西北农林科技大学出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5683-0169-5
  • 【中图分类号】 TS251.5/S826.9
  • 【内容简介】本书分为十五章,内容包括:羊肉分类与组成、羊肉化学成分与营养、羊肉理化特性、羊肉品质评定、羊肉质量安全卫生标准、国内外主要肉羊品种、肉羊营养需要与饲养标准、肉羊常用饲草料等。全部展开
  • 【页码】272页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    新昌县图书馆 瑞安市图书馆 诸暨市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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