冷库技术

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  • 【作者】余华明主编;王启祥[等]编著
  • 【关键词】冷藏库 制冷技术
  • 【出版社】人民邮电出版社
  • 【出版日期】2010
  • 【ISBN】978-7-115-23660-9
  • 【中图分类号】 TB657.1
  • 【内容简介】本书从冷藏食品的成分和储藏特性出发,介绍了冷库的系统构成,冷库设备的安装、调试和运行,库房的管理等内容,重点介绍了冷库的设计过程和设计方法。全部展开
  • 【页码】209页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 温州市图书馆 绍兴图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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