中国食用豆产业发展研究

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  • 【作者】郭永田, 张蕙杰著
  • 【关键词】豆制食品 食品工业 产业发展 研究 中国
  • 【出版社】中国农业科学技术出版社
  • 【出版日期】2015
  • 【ISBN】978-7-5116-2087-3
  • 【中图分类号】 F426.82
  • 【内容简介】本书针对我国豆产业的经济状况进行分析,在国家现代农业产业技术体系建设专项资金支持下,“十一五”期间,国家食用豆产业技术体系以产销量较大的绿豆、小豆、芸豆、蚕豆、豌豆等为主要突破口,针对产业发展中存在的品种混杂退化严重产量低而不稳、栽培管理粗放种植技术落后、加工工艺落后产业化水平低等主要问题,开展相关研究。全部展开
  • 【页码】192页
  • 【文献类型】图书
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