玉米淀粉生产及转化技术

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  • 【作者】刘亚伟 编著
  • 【关键词】玉米
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2003
  • 【ISBN】7-5025-4053-9
  • 【中图分类号】 TS235.1
  • 【内容简介】本书在全面介绍玉米工艺特性的同时,重点介绍了玉米淀粉生产工艺、设备和操作维护,变性淀粉生产技术和分析化验方法;列举了大量的玉米淀粉变性和应用的实例。全部展开
  • 【页码】300页
  • 【丛书名】农产品现代加工技术丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 衢州市图书馆 余姚市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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