食品雕刻技艺

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  • 【作者】彭进等编著;秦岭等摄影
  • 【关键词】菜谱 装饰雕塑 中国 图集
  • 【出版社】四川科学技术出版社
  • 【出版日期】2004
  • 【ISBN】7-5364-5410-4
  • 【中图分类号】 TS972.114/TS972.114-64
  • 【内容简介】本书示范雕刻130余个作品,部分典型范例设置了步骤图。此外,还提供了许多未标文字说明的参考图例,最大限度地增加信息量。全部展开
  • 【页码】144页
  • 【丛书名】川菜王国书库
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 长兴县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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