新编东北家常菜

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  • 【作者】主编;由能力编写赵春阳 ... [等]
  • 【关键词】中式菜肴 中式菜肴 家常菜肴
  • 【出版社】金盾出版社
  • 【出版日期】2011
  • 【ISBN】978-7-5082-6728-9
  • 【中图分类号】 TS972.182.3
  • 【内容简介】本书共收入了美味东北菜500余例。东北菜现已风靡全国, 深受广大家庭的喜爱。东北菜的特点是自然淳朴, 选材广泛, 火候足, 滋味浓郁, 经济实惠。烹调法主要为炒、爆、炸、烹、熘、烩、煨、焖、炖、涮等, 以炖为主。按肉类菜肴、荤素搭配类菜肴、禽蛋类菜肴、水产品菜肴、素菜类菜肴、汤羹类六大部分。全部展开
  • 【页码】13, 254页, 4页图版页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 淳安图书馆分馆 嘉兴市图书馆 嘉善县图书馆 宁波图书馆 温州市图书馆 温州市龙湾区图书馆 永嘉县图书馆 金华市图书馆 更多 +

  • 【获取途径】
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