新型有机酸的生物法制造技术

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  • 【作者】陈坚,周景文,刘龙编著
  • 【关键词】生物工程 应用 有机酸发酵 生产工艺
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2015
  • 【ISBN】978-7-122-22603-7
  • 【中图分类号】 TQ921
  • 【内容简介】本书分为8章,具体介绍了新型有机酸生产技术;新型有机酸生产菌种选育的传统方法与先进技术;微生物合成新型有机酸的生理机制与代谢调控;新型有机酸发酵过程优化与控制;发酵法制备丙酮酸技术;发酵法制备α-酮戊二酸技术;发酵法制备丙酸技术;酶转化法制备酮酸。全部展开
  • 【页码】295页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 滨江区图书馆分馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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