中国白酒健康安全与生态酿造技术研究 第二届中国白酒学术研讨会论文集

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  • 【作者】徐岩 主编
  • 【关键词】白酒 酿造 中国 文集
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-5019-9919-4
  • 【中图分类号】 TS262.3/TS262.3-53
  • 【内容简介】本书收录了《国内外蒸馏酒内源性有毒有害物研究进展》、《国内外蒸馏酒外源性有毒物研究进展》、《我国白酒质量安全管理现状及建议》、《适量饮酒的健康学原理》、《提高白酒质量安全的生产实践》、《从生态酿造入手提升中国白酒的健康价值》等文章。全部展开
  • 【页码】308页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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