美国农业部风险评估案例分析 产气荚膜梭菌

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  • 【作者】陈伟生,姜艳彬,王海主编
  • 【关键词】产气荚膜杆菌 动物性食品 食品污染 安全评价
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-03-041805-0
  • 【中图分类号】 TS251.7
  • 【内容简介】本书编译了美国农业部针对即食和半熟肉类和禽类制品中的产气荚膜梭菌风险因子分析,可作为食品及农产品检测实验室和风险评估单位的参考用书。全部展开
  • 【页码】251页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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