综合食雕高级技法

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  • 【作者】陈洪波 编著
  • 【关键词】菜谱 装饰雕塑 中国 图集
  • 【出版社】广东经济出版社
  • 【出版日期】2005
  • 【ISBN】7-80728-161-8
  • 【中图分类号】 TS972.114-64
  • 【内容简介】本书介绍了琼脂雕、冰雕、泡沫雕、黄油雕、巧克力雕等雕刻技法和食品展台的制作方法。全部展开
  • 【页码】95页
  • 【丛书名】名师食雕
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    湖州市图书馆 绍兴图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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