蔬菜贮藏保鲜

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  • 【作者】陈锦屏 编著
  • 【关键词】蔬菜 食品贮藏 教材
  • 【出版社】陕西科学技术出版社
  • 【出版日期】2000
  • 【ISBN】7-5369-3068-2
  • 【中图分类号】 S630.9
  • 【内容简介】本书介绍了蔬菜的分类,贮藏保鲜的基本知识,地沟、土窑洞、冷库、气调等贮藏保鲜的方式方法,白菜、黄瓜、辣椒等18种蔬菜的贮鲜技术。全部展开
  • 【页码】69页
  • 【丛书名】农村绿色工程丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    绍兴市上虞区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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