广式茶点

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  • 【作者】犀文图书 编写
  • 【关键词】食谱 广东
  • 【出版社】江苏科学技术出版社
  • 【出版日期】2012
  • 【ISBN】978-7-5537-0105-9
  • 【中图分类号】 TS972.142.65
  • 【内容简介】本书共分为六大部分,第一部分是茶点常识简介,首先介绍广式茶点的特色及文化,让您更深入地感受广式茶点的文化氛围,然后依据选择的五种烹饪方法,对各自的制作技巧、制作要点做了基本介绍;接下来的五部分,我们按照“蒸、煮、煎、炸、烘”的顺序各自为章,为您精心选择出典型、易做的小巧茶点,采用清晰的流程图片做讲解,还有名师支招为您解答制作疑惑。全部展开
  • 【页码】185页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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