饭店管理概论

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  • 【作者】张利民王素珍 主编
  • 【关键词】饭店 商业管理 高等学校 教材
  • 【出版社】中国林业出版社/北京大学出版社
  • 【出版日期】2008
  • 【ISBN】978-7-5038-4996-1
  • 【中图分类号】 F719.2
  • 【内容简介】本书分别介绍了饭店概述、饭店管理者、饭店管理理论基础、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店设备与物质管理、饭店收益管理与成本控制、饭店信息管理等内容。全部展开
  • 【页码】329页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 桐庐图书馆分馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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