现代饭店管理实务

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  • 【作者】姜锐尚群 主编
  • 【关键词】饭店 商业管理 高等职业教育 教材
  • 【出版社】武汉理工大学出版社
  • 【出版日期】2010
  • 【ISBN】978-7-5629-3189-8
  • 【中图分类号】 F719.2
  • 【内容简介】本书共分11章,包括现代饭店概述、建筑与设备、管理基本理论和方法、现代饭店集团、的计划与组织管理、市场营销管理、产品的管理与创新、安全管理、业务管理、服务质量管理、人力资源的开发与管理等方面的内容。全部展开
  • 【页码】301页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 临安图书馆分馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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