饮料及冷冻饮品质量检验

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  • 【作者】黄晓风 主编
  • 【关键词】饮料 食品检验 饮料 冷冻食品 食品检验
  • 【出版社】中国计量出版社
  • 【出版日期】2006
  • 【ISBN】7-5026-2423-6
  • 【中图分类号】 TS272.7
  • 【内容简介】本书主要介绍冷饮品和饮料类产品的基本知识、产品标准、取样及产品检验等,并收集了国外相关的检验信息和一些真伪鉴别的方法。在产品检验上,着重对检验所需的化学试剂、取样、仪器设备、检验原理、操作技巧等做了论述。全部展开
  • 【页码】398页
  • 【丛书名】食品质量安全检验丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 嘉兴市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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