食品安全与质量管理

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  • 【作者】刘先德 主编
  • 【关键词】食品卫生 高等学校 教材 食品 质量管理 高等学校 教材
  • 【出版社】中国林业出版社
  • 【出版日期】2010
  • 【ISBN】978-7-5038-4983-1
  • 【中图分类号】 R155.5/TS207
  • 【内容简介】本书以食品科学为基础,对食品安全与人体健康的关系、食品的安全卫生与质量控制等问题作了系统阐述。全部展开
  • 【页码】207页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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