营养与膳食

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  • 【作者】魏玉秋 , 左强 主编
  • 【关键词】营养学 职业教育 教材 膳食营养 职业教育 教材
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2012
  • 【ISBN】978-7-03-033729-0
  • 【中图分类号】 R151
  • 【内容简介】本书内容包括绪论、人体的营养需要、食物的营养价值、合理营养与膳食、营养调查与评价、特殊人群的营养与膳食、常见病患者的营养与膳食、医院膳食等营养与膳食的基本知识。此外,还介绍了《食物成分表》的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、食谱编制的方法等营养学常用的工作方法。全部展开
  • 【页码】150页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 钱塘新区图书馆分馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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