食品质量安全检测技术

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  • 【作者】周凤霞张滨 主编
  • 【关键词】食品卫生 食品检验 教材 食品卫生 食品检验
  • 【出版社】中国环境科学出版社
  • 【出版日期】2008
  • 【ISBN】978-7-80209-700-1
  • 【中图分类号】 TS207
  • 【内容简介】本书分食品质量安全检测概述、食品抽样检查技术、食品品质指标检测技术、食品功效成分检测技术、生物毒素检测技术、转基因食品检测技术等十一章内容。全部展开
  • 【页码】369页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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