食品营养与卫生

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  • 【作者】王丽琼 主编
  • 【关键词】食品营养 高等教育 教材 食品卫生 高等教育 教材
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2008
  • 【ISBN】978-7-122-02565-4
  • 【中图分类号】 R15
  • 【内容简介】本书内容包括人体需要的能量和营养素、各类食品的营养、各类人群的合理膳食、膳食与疾病、膳食结构与营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品卫生监督与管理、各类食品的卫生等。全部展开
  • 【页码】228页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 南浔区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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