食品微生物学实验技术

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  • 【作者】侯进慧 主编
  • 【关键词】食品微生物 微生物学 实验 高等学校 教材
  • 【出版社】中国纺织出版社有限公司
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-5180-8161-5
  • 【中图分类号】 TS201.3-33
  • 【内容简介】本书共分为4篇,涉及基础微生物学实验、食品微生物学实验、分子微生物学实验、食品发酵与菌菇栽培实验等内容,共计46个实验。全部展开
  • 【页码】183页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 台州市椒江区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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