白酒生产综合实训指导

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  • 【作者】辜义洪兰小艳 主编
  • 【关键词】白酒 酿酒 高等职业教育 教材 bai;jiu
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-5184-3178-6
  • 【中图分类号】 TS262.3
  • 【内容简介】本书内容包含酿酒微生物培养与检测、白酒生产原辅料质量控制、培菌制曲和曲药质量检测、白酒酿造和基酒质量检测、白酒勾调和白酒包装几大部分。全部展开
  • 【页码】316页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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