营养科学实用指南 粮油豆类调味品饮品分册

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  • 【作者】张学军,任中华,翟雪丽主编
  • 【关键词】食品营养 基本知识
  • 【出版社】中国质检出版社/中国标准出版社
  • 【出版日期】2013
  • 【ISBN】978-7-5066-7208-5
  • 【中图分类号】 R151.3
  • 【内容简介】本书主要介绍粮食、豆类和薯类、调味品、食用油、饮品的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等知识,同时附有粮油豆类调味品饮品等的感官鉴别和感官标准要求摘要。全部展开
  • 【页码】10,263页
  • 【丛书名】食品安全与科学丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】
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