营养科学实用指南 水果分册

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  • 【作者】张学军,王岚,黄丽萍主编
  • 【关键词】食品营养 基本知识 水果 食品营养 基本知识
  • 【出版社】中国质检出版社/中国标准出版社
  • 【出版日期】2013
  • 【ISBN】978-7-5066-7207-8
  • 【中图分类号】 R151.3
  • 【内容简介】本书主要介绍了鲜果和干果的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等知识,同时还附有水果的感官鉴别和感官标准要求摘要。全部展开
  • 【页码】242页
  • 【丛书名】食品安全与科学丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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