早餐食品加工生产工艺与配方

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  • 【作者】任广跃李琳琳程伟伟 编著
  • 【关键词】食品加工
  • 【出版社】中国纺织出版社有限公司
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-5180-8674-0
  • 【中图分类号】 TS205
  • 【内容简介】本书分别从早餐饮食概述、早餐食品原辅料、西式早餐食品加工生产工艺与配方、中式早餐食品加工生产工艺与配方、中式传统特色早餐加工生产工艺与配方、新式健康早餐加工生产工艺与配方等方面,对早餐食品及其饮食文化进行详细论述。全部展开
  • 【页码】323页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 温州市图书馆 台州市黄岩区图书馆 磐安县图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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