高速铁路动车组餐饮服务与管理

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  • 【作者】刘颖异隋东旭 主编
  • 【关键词】高速动车 高速动车
  • 【出版社】北京交通大学出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-5121-3684-7
  • 【中图分类号】 U266
  • 【内容简介】本书包括6个项目,分别为:餐饮文化、食品营养与动车组餐饮安全、动车组餐饮经营与管理概述、动车组餐饮基础服务、动车组餐饮作业、动车组餐饮服务人员职业素养。全部展开
  • 【页码】188页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    龙游县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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