中国饮食史 4

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  • 【作者】徐海荣 主编
  • 【关键词】饮食
  • 【出版社】杭州出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-5565-0196-0
  • 【中图分类号】 TS971-092
  • 【内容简介】本套书共分6卷,约300万字,设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时期的饮食、宋代的饮食、辽金西夏饮食、元代饮食、明代饮食、清代饮食、民国时期的饮食、少数民族饮食15编。每编又设数章,对各时期饮食文化涉及的饮食原料的生产与制作、饮食的烹饪方法、饮食器具、以及中外饮食文化交流等进行多方位的阐述。全部展开
  • 【页码】6册页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市椒江区图书馆

  • 【获取途径】
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