食品安全控制体系(HACCP)通用教程

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  • 【作者】李怀林 主编
  • 【关键词】食品检验 食品加工 食品检验 食品加工 质量控制
  • 【出版社】中国标准出版社
  • 【出版日期】2002
  • 【ISBN】7-5066-2667-5
  • 【中图分类号】 TS207
  • 【内容简介】本书内容包括:食品的安全与卫生、良好操作规范、卫生标准操作程序和卫生控制程序、危害分析与关键控制点(HACCP)、HACCP体系审核。全部展开
  • 【页码】221页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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